Vege

Krem z dyni

1 Min. czytania

Nadszedł dyniowy czas. Dni są coraz chłodniejsze, coraz mniej słońca, coraz więcej deszczowych chwil. Grr, nie lubię tego. Sporym pocieszeniem i wspaniałym rozgrzewaczem jest zupa z dyni. Bardzo kremowa, gęsta, o mocnym aromacie imbirowym. Wspaniały posiłek po jesiennym spacerze. Im więcej takich smaków i zapachów tym mniej narzekam na  tę aurę. Jeszcze po miseczce?

Składniki:
Połowa średniej dyni, albo cała mniejsza
1,5 litra domowego bulionu drobiowego
3 ziemniaki
2 cebule
4-5 ząbków czosnku
Mleko-szklanka
Oliwa-1-2  łyżki
Kawałek świeżego imbiru
Przyprawy-sól, pieprz, curry, chilli, czosnek niedźwiedzi

Dynię obieram-czy tylko ja nie znoszę tej czynności? Obraną z wielkim trudem dynię kroję w kostkę-również z trudem-mam chyba tępe noże, pozbywam się też pestek. Teraz kroję również czosnek,imbir i cebulę-nie ma znaczenia jak, i tak wszystko potraktuję blenderem. Rozgrzewam oliwę, podsmażam razem czosnek, cebulę i dynię.

Warzywa powinny zmięknąć, trwa to około 20 minut. W tym czasie podgrzewam bulion, wrzucam do niego podsmażone warzywa, jak i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość doprawiam- nie żałuję pieprzu, curry,czosnku chilli i soli. Zupę gotuję aż ziemniaki zmiękną.

Gdy ziemniaki się zagotują zupę miksuję blenderem na gładki krem. Dodaję mleka tyle, aby zupa zachowała aksamitną konsystencję. Gotową zupę podaję z prażonym słonecznikiem.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
VegeZupy

Śniadaniowy Ramen

20 Min. gotowania
I znów mogłabym zacząć ten post o tym, jak to się cieszę na obecny weekend. W listopadzie zdecydowanie żyłam od weekendu, do…
VegeZupy

Brokułowy krem. Z serem.

1 Min. czytania
Kiedy robi się zimno, nic nie rozgrzewa mnie tak, jak talerz domowej zupy. A w szczególności gęstej, kremowej, i sycącej. Takiej, dzięki…
Vege

Sałatka kalafiorowa z jajkiem

15 Min. gotowania
Witajcie kochani w niedzielę. Dziś zapraszam na sałatkę kalafiorową z jajkiem. Czyli sałatkę niemalże błyskawiczną i przepyszną. Bardzo zdrową i prostą. Smakującą…

36 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.