Desery

Kremowy deser karmelowo-orzechowy

1 Min. czytania
Zawsze byłam z tych co wolą konkretne desery. Jak deser to ciacho, najlepiej z dużą ilością czekolady. Wszystkie kremowe cuda i cudeńka nie kręciły mnie aż tak bardzo, bo to taki deserek dla bezzębnych maluszków. Aż do czasu. Ten deser to lekko budyniowy krem z wyraźnym orzechowym smakiem i subtelną karmelową nutą. Bardzo prosty i bardzo pyszny. Świetny na tę chwilę przed Wielkanocą kiedy czeka nas pieczenie ciast i nie mamy zbyt wiele ochoty na dodatkowe pieczenie. Przyznaję, miałam spory problem z oderwaniem się od łyżki, zupełnie jakbym przykleiła ją sobie solidną dawką kleju. Po ciężkim dniu nie ma nic lepszego niż porcja takiej kremowej pyszności. Uwaga, uzależnia. Orzechy, karmel i odrobina czekolady-z nią wszystko jest jeszcze lepsze prawda? Łyżeczki w dłoń.

Składniki:
Mleko-700 ml
Cukier-6 łyżek
Orzechy laskowe-3/4 szklanki
Mąka ziemniaczana- 2-3 łyżki
Ekstrakt waniliowy
Gorzka czekolada do dekoracji

Orzechy prażę na suchej patelni przez około dwie minuty. Usuwam skórkę i siekam. Pół litra mleka wlewam go garnuszka, dodaję 2 łyżki cukru, parę kropli ekstraktu z wanilii i orzechy, gotuję całość przez 5 minut, zdejmuję z ognia, teraz czas na karmel. Resztę cukru i 4 łyżki wody podgrzewam, nie mieszam, ewentualnie lekko potrząsam garnuszkiem z grubym dnem. Gdy karmel nabierze złotej barwy, zalewam go mlekiem z orzechami i gotuję aż karmel się rozpuści. W reszcie mleka rozpuszczam mąkę ziemniaczaną, dokładnie mieszam, dolewam do mleka -chwilę gotuję. Krem chłodzę, przed posypaniem posypuję gorzką czekoladą i odrobiną orzechów.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Desery

Jabłkowe bułeczki z cynamonową kruszonką

20 minut Min. gotowania
Witajcie, jakie macie plany na majówkę? Ja zostaję w domu, ale na pewno nie będę się nudzić! W końcu mieszkam nad samym…
Desery

Brownie jaglane z bananami i przyprawą korzenną

40 Min. gotowania
Witajcie kochani! Jak dobrze zacząć nowy tydzień? Może przepisem na jaglane Brownie? Ten wypiek, to prawdziwy deser. Ale w jego składzie nie…
Desery

Deser jogurtowy na wrzesień.

30 Min. gotowania
Dziś poprawiamy sobie humor. Tak w środku tygodnia, przed Wami jogurtowy deser z brzoskwiniami! Każdy z nas ma czasami okresy, gdy praca…

58 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.