Mokka Brownie

 No dobra, znów ciasto czekoladowe. Czy to mi się nudzi? Oczywiście, że nie. To brownie przygotowałam specjalnie na krótką wycieczkę za miasto. Naszym celem była Jastrzębia Góra. Wybieraliśmy się tam od miesiąca, i w końcu dojechaliśmy, udało się. Był długi, bardzo długi spacer plażą. Było słonecznie, ale dość zimno. W termosie herbata z imbirem i goździkami, a na drugie śniadanie takie oto ciasto. Mokka brownie, ciasto o kawowej nucie. Lekkie, delikatne, o idealnej konsystencji. To prawdziwa bomba smaku i energii. Kawa i czekolada, czego można chcieć więcej? Brownie kocham za prostotę przygotowania i czas, w jakim ciasto jest gotowe. Raz, dwa, pieczemy i jemy. O tej porze roku, łatwo przetransportować to ciasto, zabrać na plażę, do lasu, na długi spacer i po prostu zajadać się nim po drodze. Uzupełnić zapasy energii i rozkoszować się tym smakiem. To taka filiżanka Mokki w kawałku ciasta. Już je pokochałam. Ciekawi mnie czy wypróbujecie je w ten weekend i zabierzecie z sobą na małe i duże wycieczki? 

Składniki:

2 duże jajka

150 gramów masła

350 gramów mąki

80 gramów mlecznej czekolady

3 łyżki  Espresso

1 łyżka kakao

6 łyżek cukru trzcinowego

Szczypta soli

Odrobina ekstraktu waniliowego

Polewa:

2 łyżki Espresso

4 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka mleka

Dodatkowo:

starta mleczna czekolada- łyżka

Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.

W garnuszku z grubym dnem roztapiam masło z czekoladą, dodaję kawę, kakao i studzę. 

Do mieszanki dodaję jajka, mąkę, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Mieszam szpatułką- ciasto będzie dość gęste. 

Formę do pieczenia wykładam papierem. Wylewa ciasto, piekę brownie 30 minut. 

Kawę łączę z cukrem i mlekiem, dokładnie ucieram na płynny lukier, polewam nim brownie. Ciasto posypuję startą czekoladą.