Śniadania na słono

Omlet cesarski z duszonymi jabłkami

1 Min. czytania

 Poranek czas start! Ciężko mi wrócić do codzienności. A już szczególnie do porannego wstawania i szybkich śniadań. Podczas wyjazdu rozkoszowałam się jajecznicą z wiejskich jajek, owsianką z borówkami i świeżymi sałatami. W domu wszystko robię w pędzie, ale staram się by poranek był miłym wstępem do nowego dnia. Dlatego też przygotowałam omlet cesarski z duszonymi jabłkami. Jabłka duszone w soku pomarańczowym nabrały nowego wyrazu, a ten zapach rozbudzi każdego śpiocha! Omlet cesarski to mój ulubiony omlet. Iście wyjątkowy, leciutki, puchaty, delikatny. Pełen rodzynek i smaku. Prawdziwie królewskie śniadanie, którym warto umilić sobie nie tylko weekend. Kiedy poranki coraz bardziej szare i zimne, rozgrzewający omlet od razu poprawi nastrój. Sprawdziłam, zmienia nastawienie do pracy, nawet kiedy lekko pada. 

Jabłka:

2 jabłka (najlepiej twarde)

2 garście rodzynek

150 ml soku z pomarańczy

1 łyżka miodu

Duża szczypta cynamonu


Omlet:

4 duże wiejskie jajka

1 łyżka mąki pszennej

Szczypta cynamonu

150 ml mleka

2 garście rodzynek


Łyżka masła klarowanego

Cukier puder

Jabłka obieram, kroję w kostkę. W garnuszek wlewam sok pomarańczowy, dodaję jabłka i przepłukane rodzynki, doprawiam cynamonem. Jabłka duszę 5-6 minut. Odstawiam na 2-3 minuty, dodaję miód. 

Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę. Żółtka ukręcam z mlekiem, mąką i cynamonem, dodaję do piany, leciutko mieszam, dodaję rodzynki.

Masło rozgrzewam, wylewam masę omletową, smażę 3 minuty z jednej strony, przekręcam na drugą. Łopatką dzielę na małe kawałeczki, posypuję cukrem pudrem, podsmażam minutę.

Omlet przekładam na talerze, podaję z jabłkami.

1477 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Śniadania na słono

Sałatka śniadaniowa

10 Min. gotowania
Sama nie wiem, czy to jeszcze sałatka, czy po prostu twarożek z dodatkami? Wiem jednak, że to genialna śniadaniowa opcja. Bardzo zdrowa…
Śniadania na słono

Sałatka z selera i ananasa

10 Min. gotowania
Dziś przybywam do Was z bardzo wiosenną sałatką, którą nazwałam również „Bukiet Tulipanów”. Aczkolwiek jej głównymi składnikami są warzywa i tulipanów brak….
Śniadania na słono

Serek z tuńczykiem

1 Min. czytania
Witajcie w nowym tygodniu. Nie wiem co ten nowy rok w sobie ma, ale nie ma dla mnie litości. Dni mijają jak…

17 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.