Śniadania na słono

Omlet cesarski z marynowanymi truskawkami

1 Min. czytania
Zawsze wielką miłością darzyłam omlety. Szczególnie te przygotowane przez moją mamę. Jako dziecko uważałam,że mama robi je najlepsze na świecie. Co prawda nie rozumiałam dlaczego nie podaje ich jak naleśników, takich równych, pięknych i cóż, w jednym kawałku. Moja mama zawsze podawała omlet w kawałkach, owszem był pyszny, ale nie oszukujmy się po prostu brzydki. Dopiero parę lat później, gdzieś tak w połowie podstawówki dowiedziałam się, brzydki omlet jest jak najbardziej celowy. Uwielbiam ten omletowy zapach, uwielbiam gdy omlet jest mięciutki i delikatny. Uwielbiam go zimą z rodzynkami,a  latem ze świeżymi owocami. Tym razem wymyśliłam sobie dodatek marynowanych truskawek, które podsmażyłam razem z omletem. Naturalna słodycz z owoców wspaniale połączyła się z omletem. Letni powrót do dzieciństwa.

Składniki:
3 jajka
50 ml mleka
4 łyżki mąki pszennej
Łyżka klarowanego masła

12 truskawek
2 łyżki ekstraktu z wanilii
Łyżka cukru kokosowego

Truskawki kroję na plasterki, posypuję cukrem, polewam wanilię. Odstawiam na kwadrans.
Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę. Żółtka ucieram z mlekiem, dodaję delikatnie mąkę i dokładnie rozcieram. Łączę obie masy bardzo delikatnie.
Rozgrzewam masło na patelni, wlewam masę jajeczną i smażę aż z wierzchu przestanie być surowy. Przerzucam omlet na drugą stronę i kroję na kawałki, dodaję truskawki i podsmażam całość około 2 minut. Przekładam na talerz i zajadam.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Śniadania na słono

Sałatka śniadaniowa

10 Min. gotowania
Sama nie wiem, czy to jeszcze sałatka, czy po prostu twarożek z dodatkami? Wiem jednak, że to genialna śniadaniowa opcja. Bardzo zdrowa…
Śniadania na słono

Sałatka z selera i ananasa

10 Min. gotowania
Dziś przybywam do Was z bardzo wiosenną sałatką, którą nazwałam również „Bukiet Tulipanów”. Aczkolwiek jej głównymi składnikami są warzywa i tulipanów brak….
Śniadania na słono

Serek z tuńczykiem

1 Min. czytania
Witajcie w nowym tygodniu. Nie wiem co ten nowy rok w sobie ma, ale nie ma dla mnie litości. Dni mijają jak…

47 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.