Omlet czekoladowy z granatem

Jak dobrze zacząć piątek? Trzeba go zacząć dobrym śniadaniem. W końcu zaraz weekend, czas odpoczynku i relaksu. Albo wręcz przeciwnie, co kto woli. Właśnie sobie uświadomiłam, że mój każdy lutowy weekend był bardzo intensywny i po brzegi wypełniony różnymi aktywnościami, tak bardzo, że zabrakło mi trochę czasu na zwykłe lenistwo, chwile z książką na kanapie i oglądanie seriali. I na nudzenie się też zabrakło mi czasu. Dlatego postanowiłam to zmienić, i ten weekend spędzam całkiem bez planu. Jak mi się już to lenistwo znudzi, to chętnie wyjdę z domu. A może mi się w ogóle nie znudzi? I z przyjemnością będę pielęgnować nic nierobienie? Sama nie wiem. Wiem , że piątek zaczęłam do smakowitego śniadania, czekoladowego omletu z granatem. Ostatnio pałam dużą sympatią do tego owocu, te chrupiące kuleczki o orzeźwiającym smaku dosłownie skradły mi serce. Używam go nie tylko do ciast, ale i na co dzień, taki omlet dodaje energii na cały dzień. Kakao i granat, ten duet smakuje świetnie. Spróbujcie koniecznie. 

Z granatu wyciągam pestki. 

Jajka ubijam razem z mlekiem i paroma kroplami ekstraktu z wanilii. Następnie delikatnie dodaję przesianą mąkę  razem z  kakao, dokładnie mieszam by nie było grudek, dodaję połowę pestek granatu. 

Rozgrzewam masło, na patelnię wylewam masę jajeczną, smażę omlet około 2 minut z każdej strony. Posypuję pestkami granatu. Podaję na gorąco.