Pasta jajeczna z awokado

 Nowy tydzień i nowe śniadaniowe inspiracje. Tak, by te codzienne kanapki, nie były nudne i powtarzalne. Osobiście uwielbiam kanapki i pieczywo na  śniadanie, ale nie lubię też nudy. Nawet najlepszy chleb z żółtym serem może się znudzić. Dlatego dziś zapraszam na pastę jajeczną z awokado. Ten owoc zastępuje majonez. Dzięki temu pasta jest dużo zdrowsza. A dla mnie obecnie zdrowe odżywianie to podstawa. Jako, że mój apetyt nie jest taki, jaki bym chciała, dbam o to, by w małej porcji, było dużo wartości odżywczych. Awokado, ma sporo kalorii, ale zdrowych kalorii. Dużo witamin, minerałów, i kwasów tłuszczowych, które wyciszają stany zapalne w organizmie. A jako, że mam powikłania po zakażeniu koronawirusem i cierpię, na zapalenie mięśni, awokado jest dla mnie wyjątkowo cenne. Ta pasta, chociaż nie zawiera majonezu, jest niesamowicie kremowa. Pełna smaków, a mimo to lekka. Bardzo, ale to bardzo ją polubiłam. I dlatego Wam ją polecam, musicie ją przygotować do kanapek. Taka mała odmiana, w  stosunku do zwykłej pasty. Niby mała zmiana, a jaki świetny efekt. 

Jajka gotuję na twardo, obieram ze skorupek i rozgniatam widelcem. Do jajek dodaję awokado, musi być mocno dojrzałe, a tak dało się rozgnieść widelcem, łączę z jajkami. Drobno siekam czosnek, dodaję do jajek. Pastę doprawiam sokiem z cytryny, szczypiorkiem, słodką papryką, solą i pieprzem, mieszam.