Ciasta

Pierniczkowe Brownie

30 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Czy pierniki to jedynie domena świąt? Dla mnie pierniki to smak zimy, ale i sięgam po nie tak naprawdę o każdej porze roku. Kiedy po prostu mam na nie ochotę. Ale muszę przyznać, w zimne, zimowe dni, aromatyczne pierniki smakują mi najbardziej. Za oknem mam najprawdziwszą i najpiękniejszą zimę. Jest biało, mroźno, bajecznie. To idealna pora na spacery po zamarzniętym lesie. A po takim spacerze czas na rozgrzanie. Zapraszam na pierniczkowe brownie.

To ciasto, jak każde brownie, jest bajecznie proste, niesamowicie szybkie i rozkosznie wręcz pysznie. Mocno czekoladowe i tak bardzo piernikowe. Magiczne. Obłędne na ciepło, ale i na zimno smakuje wybornie. Bardzo korzenne aromatyczne, naprawdę rozgrzewające. Do przygotowania brownie, użyłam mocno gorzkiej czekolady, o 80% zawartości kakao. Dzięki temu ciasto jest maksymalnie czekoladowe w smaku i w kolorze. Jeżeli zaś wolicie mniej intensywny smak czekolady, zróbcie pierniczkowe brownie pół na pół, z połową mlecznej i gorzkiej czekolady. Ja jednak jestem fanką najbardziej czekoladowego smaku na ziemi i sięgnęłam po naprawdę gorzką czekoladę!

To ciasto pachnie wprost niesamowicie. Jak bardzo czekoladowe pierniczki. Jest tak intensywne w smaku i doskonałe w konsystencji, że naprawdę ciężko jest poprzestać na jednym kawałku. No dobrze, nie da się zjeść tylko jednego kawałka. Pierniczkowe brownie jest po prostu cudowne i wydaje mi się, że powinno być obowiązkowym wypiekiem w zimowym sezonie. Czy jest coś pyszniejszego, niż kawałek ciasta, kubek gorącej herbaty i mróz za oknem?

Bardzo Wam polecam to ciacho. Upieczcie je koniecznie i cieszcie tym niesamowitym smakiem, który tkwi w prostocie.

Słodkiej środy!

Share

rb_lena
przygotowanie
15
gotowanie
30
ilość porcji
8
całkowity czas
45

Będzie potrzebne

  • Garnuszek

  • Miska

  • Papier do pieczenia

  • Forma

Składniki

  • 3 duże jajka

  • 120 gramów gorzkiej czekolady min 80% kakao

  • 180 gramów masła

  • 2 łyżki gorzkiego kakao

  • 80 gramów brązowego cukru

  • 100 gramów mąki pszennej

  • Kilka kropel ekstraktu waniliowego

  • Szczypta proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • Pół łyżeczki imbiru

  • Pół łyżeczki kardamonu

  • 10 pierniczków w lukrze, bez polewy

Przepis krok po kroku

1

Masa kakaowo-maślana

W garnuszku roztapiam masło, dodaję do niego czekoladę, zdejmuję z palnika i mieszam do rozpuszczenia się czekolady. Dodaję wanilię i kakao, mieszam, zostawiam do przestudzenia.
2

Ciasto

W drugiej misce ubijam jajka z cukrem na gładką masę, dodaję masę czekoladową, i delikatnie mieszam. Do masy przesiewam mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia, znów delikatnie mieszam, tylko do połączenia się składników. Połowę pierniczków kruszę i dodaję do masy.
3

Pieczenie

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładam papierem, wylewam do formy. Na wierzchu układam pozostałą część pierniczków, wciskając je w ciasto. Brownie piekę 30 minut.
4

Serwowanie

Ciasto jest pyszne i na ciepło i na zimno. Można posypać je pokruszonymi piernikami.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1532 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Chlebek daktylowy z orzechami i czekoladą

55 minut Min. gotowania
Dalej jestem w typowo jesiennych smakach. Czyli witajcie orzechy i czekolado, będę dla was po prostu bezlitosna i będę was jadła bez…
Ciasta

Sernik z pieczonymi truskawkami

100 minut Min. gotowania
A ja dalej w truskawkowym klimacie. Nie mogę przestać, musicie mi to wybaczyć. Ale co ja na to poradzę? Jadę na mój…
Ciasta

Ciasto czekoladowe ze śliwkami

45 minut Min. gotowania
Czuć powoli przedsmak jesieni. To takie delikatne przypominajki. Jakiś żółty liść na chodniku, chłodne poranki i wieczory, dłuższe wieczory, które tak kojarzą…

17 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.