Ciasta

Pierniczkowe Brownie

30 Cook
Scroll to recipe

Czy pierniki to jedynie domena świąt? Dla mnie pierniki to smak zimy, ale i sięgam po nie tak naprawdę o każdej porze roku. Kiedy po prostu mam na nie ochotę. Ale muszę przyznać, w zimne, zimowe dni, aromatyczne pierniki smakują mi najbardziej. Za oknem mam najprawdziwszą i najpiękniejszą zimę. Jest biało, mroźno, bajecznie. To idealna pora na spacery po zamarzniętym lesie. A po takim spacerze czas na rozgrzanie. Zapraszam na pierniczkowe brownie.

To ciasto, jak każde brownie, jest bajecznie proste, niesamowicie szybkie i rozkosznie wręcz pysznie. Mocno czekoladowe i tak bardzo piernikowe. Magiczne. Obłędne na ciepło, ale i na zimno smakuje wybornie. Bardzo korzenne aromatyczne, naprawdę rozgrzewające. Do przygotowania brownie, użyłam mocno gorzkiej czekolady, o 80% zawartości kakao. Dzięki temu ciasto jest maksymalnie czekoladowe w smaku i w kolorze. Jeżeli zaś wolicie mniej intensywny smak czekolady, zróbcie pierniczkowe brownie pół na pół, z połową mlecznej i gorzkiej czekolady. Ja jednak jestem fanką najbardziej czekoladowego smaku na ziemi i sięgnęłam po naprawdę gorzką czekoladę!

To ciasto pachnie wprost niesamowicie. Jak bardzo czekoladowe pierniczki. Jest tak intensywne w smaku i doskonałe w konsystencji, że naprawdę ciężko jest poprzestać na jednym kawałku. No dobrze, nie da się zjeść tylko jednego kawałka. Pierniczkowe brownie jest po prostu cudowne i wydaje mi się, że powinno być obowiązkowym wypiekiem w zimowym sezonie. Czy jest coś pyszniejszego, niż kawałek ciasta, kubek gorącej herbaty i mróz za oknem?

Bardzo Wam polecam to ciacho. Upieczcie je koniecznie i cieszcie tym niesamowitym smakiem, który tkwi w prostocie.

Słodkiej środy!

Share

rb_lena
prep time
15
cooking time
30
servings
8
total time
45

Equipment

  • Garnuszek

  • Miska

  • Papier do pieczenia

  • Forma

Ingredients

  • 3 duże jajka

  • 120 gramów gorzkiej czekolady min 80% kakao

  • 180 gramów masła

  • 2 łyżki gorzkiego kakao

  • 80 gramów brązowego cukru

  • 100 gramów mąki pszennej

  • Kilka kropel ekstraktu waniliowego

  • Szczypta proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • Pół łyżeczki imbiru

  • Pół łyżeczki kardamonu

  • 10 pierniczków w lukrze, bez polewy

Instructions

1

Masa kakaowo-maślana

W garnuszku roztapiam masło, dodaję do niego czekoladę, zdejmuję z palnika i mieszam do rozpuszczenia się czekolady. Dodaję wanilię i kakao, mieszam, zostawiam do przestudzenia.
2

Ciasto

W drugiej misce ubijam jajka z cukrem na gładką masę, dodaję masę czekoladową, i delikatnie mieszam. Do masy przesiewam mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia, znów delikatnie mieszam, tylko do połączenia się składników. Połowę pierniczków kruszę i dodaję do masy.
3

Pieczenie

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładam papierem, wylewam do formy. Na wierzchu układam pozostałą część pierniczków, wciskając je w ciasto. Brownie piekę 30 minut.
4

Serwowanie

Ciasto jest pyszne i na ciepło i na zimno. Można posypać je pokruszonymi piernikami.

Pros

  • +

Cons

  • -
1559 posts

About author
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Articles
You may also like
Ciasta

Wilgotne ciasto migdałowe z gotowanych cytryn.

1 Mins read
Długo mnie tutaj nie było. Najpierw kuracja antybiotykami, potem zapalenie zatok i angina. A jak wyzdrowiałam, to pojechałam na wyczekany urlop. Górskie…
Ciasta

Odrywany chlebek cynamonowy

35 minut Cook
Dziś zapraszam na coś pysznego, może mało letniego, bo to jednak cynamonowy smak. Ale obiecuję, to genialna opcja na rodzinny piknik, wypad…
Ciasta

Idealny sernik z truskawkową galaretką

65 minut Cook
No dobrze, kiedy myślimy o serniku z galatertką, od razu do głowy przychodzi nam sernik na zimno. A ja zapraszam Was na…

17 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.