Ciasta

Pierniczkowe Brownie

30 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Czy pierniki to jedynie domena świąt? Dla mnie pierniki to smak zimy, ale i sięgam po nie tak naprawdę o każdej porze roku. Kiedy po prostu mam na nie ochotę. Ale muszę przyznać, w zimne, zimowe dni, aromatyczne pierniki smakują mi najbardziej. Za oknem mam najprawdziwszą i najpiękniejszą zimę. Jest biało, mroźno, bajecznie. To idealna pora na spacery po zamarzniętym lesie. A po takim spacerze czas na rozgrzanie. Zapraszam na pierniczkowe brownie.

To ciasto, jak każde brownie, jest bajecznie proste, niesamowicie szybkie i rozkosznie wręcz pysznie. Mocno czekoladowe i tak bardzo piernikowe. Magiczne. Obłędne na ciepło, ale i na zimno smakuje wybornie. Bardzo korzenne aromatyczne, naprawdę rozgrzewające. Do przygotowania brownie, użyłam mocno gorzkiej czekolady, o 80% zawartości kakao. Dzięki temu ciasto jest maksymalnie czekoladowe w smaku i w kolorze. Jeżeli zaś wolicie mniej intensywny smak czekolady, zróbcie pierniczkowe brownie pół na pół, z połową mlecznej i gorzkiej czekolady. Ja jednak jestem fanką najbardziej czekoladowego smaku na ziemi i sięgnęłam po naprawdę gorzką czekoladę!

To ciasto pachnie wprost niesamowicie. Jak bardzo czekoladowe pierniczki. Jest tak intensywne w smaku i doskonałe w konsystencji, że naprawdę ciężko jest poprzestać na jednym kawałku. No dobrze, nie da się zjeść tylko jednego kawałka. Pierniczkowe brownie jest po prostu cudowne i wydaje mi się, że powinno być obowiązkowym wypiekiem w zimowym sezonie. Czy jest coś pyszniejszego, niż kawałek ciasta, kubek gorącej herbaty i mróz za oknem?

Bardzo Wam polecam to ciacho. Upieczcie je koniecznie i cieszcie tym niesamowitym smakiem, który tkwi w prostocie.

Słodkiej środy!

Share

rb_lena
przygotowanie
15
gotowanie
30
ilość porcji
8
całkowity czas
45

Będzie potrzebne

  • Garnuszek

  • Miska

  • Papier do pieczenia

  • Forma

Składniki

  • 3 duże jajka

  • 120 gramów gorzkiej czekolady min 80% kakao

  • 180 gramów masła

  • 2 łyżki gorzkiego kakao

  • 80 gramów brązowego cukru

  • 100 gramów mąki pszennej

  • Kilka kropel ekstraktu waniliowego

  • Szczypta proszku do pieczenia

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • Pół łyżeczki imbiru

  • Pół łyżeczki kardamonu

  • 10 pierniczków w lukrze, bez polewy

Przepis krok po kroku

1

Masa kakaowo-maślana

W garnuszku roztapiam masło, dodaję do niego czekoladę, zdejmuję z palnika i mieszam do rozpuszczenia się czekolady. Dodaję wanilię i kakao, mieszam, zostawiam do przestudzenia.
2

Ciasto

W drugiej misce ubijam jajka z cukrem na gładką masę, dodaję masę czekoladową, i delikatnie mieszam. Do masy przesiewam mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia, znów delikatnie mieszam, tylko do połączenia się składników. Połowę pierniczków kruszę i dodaję do masy.
3

Pieczenie

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładam papierem, wylewam do formy. Na wierzchu układam pozostałą część pierniczków, wciskając je w ciasto. Brownie piekę 30 minut.
4

Serwowanie

Ciasto jest pyszne i na ciepło i na zimno. Można posypać je pokruszonymi piernikami.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1454 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…
Ciasta

Greckie ciasto czekoladowe

35 Min. gotowania
Dziś chcę się podzielić z Wami przepisem na ciasto, które niesamowicie poprawia humor. I robi to wręcz doskonale. To niesamowicie czekoladowe ciasto,…

17 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.