Ciasta

Pierniki Elizy

1 Min. czytania
W moim domu ścierają się dwie opcje pierniczkowe. Jedna woli te kruche, ta druga ubóstwia te miękkie. Ta pierwsza jest w mniejszości. Albo raczej to moje podniebienie jest decydujące. A ja jestem zmienna. Jednego roku najchętniej jadam te kruche i bardzo aromatyczne. A drugiego szaleję za tymi mięciutkimi,pełnymi niespodzianek w środku,polanymi sporą ilością czekolady. To są jednak ukochane pierniki mojej mamy, więc staram się robić je regularnie. Największym plusem jest to,że są gotowe do jedzenia od razu po wyjęciu z piekarnika, nie muszą mięknąć, nabierać smaku. Ot, możecie je upiec w Wigilijny poranek, będą pyszne. Moje są wyjątkowo domowe. Nie mam talentów do tworzenia pięknych dekoracji, ale myślę,że nie wyglądają najgorzej. Są pyszne, miękkie, bardzo aromatyczne i pełne bakalii w środku. Na pewno osłodzą świąteczne chwile.

Składniki:
150 gramów masła
3 jajka
350 gramów mąki
3 łyżki cukru
3 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
Łyżka proszku do pieczenia
150 ml mleka
3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki mielonych orzechów włoskich
Dwie garści mieszanki keksowej

Polewy:

Tabliczka mlecznej czekolady
Łyżka mleka

5 łyżek cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Do dekoracji:
Wiórki kokosowe, płatki migdałowe, czekoladowe i cukrowe dekoracje

Masło ucieram z jajkami na puszysty krem. Dodaję cukier i przyprawę do piernika. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i kakao, dodaję do masy-mieszam całość. Teraz czas na mleko-ucieram ciasto. Na samym końcu dodaję wiórki, mielone orzechy, migdałowe płatki i kandyzowane owoce. Delikatnie łączę je z ciastem.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuję okrągłe pierniczki. Piekę je przez 15 minut w 180 stopniach.
Gdy pierniczki się studzą rozpuszczam czekoladę z mlekiem, ucieram cukier z sokiem z cytryny i polewam nimi ciastka. Póki polewy nie zastygną dekoruję wedle talentów:)

 Filmik

Dobrze wypieczone święta

1468 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

42 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.