Ciasta

Placek bananowo-migdałowy pod kruszonką

1 Min. czytania
Ostatnio miałam ochotę na ciasto. I akurat w kuchni leżało parę bardzo dojrzałych bananów. Idealna okazja do upieczenia pysznego ciasta. Bananowe wypieki są idealne zimową porą. Sycące, łatwo się je robi, świetnie zastąpią drugie śniadanie podczas spacerów. Do ciasta głównego w ogóle nie dodałam cukru, moim zdaniem słodycz z bananów całkowicie wystarczy. Ciasto jest konkretne w konsystencji, pięknie pachnie, jest apetycznie wilgotne, wspaniale smakuje w towarzystwie dobrej herbaty. I oczywiście robi się je bardzo szybko i łatwo. Wprost idealne ciasto by zrobić je w niedzielne przedpołudnie. Za oknem, szaro i ponuro, więc kawałek takiego placka skutecznie odpędzi ponury nastrój. U mnie podziałało,więc polecam. To co, idziemy po banany i pieczemy?

Składniki:
Ciasto:
4 duże banany
2 jajka
200 ml mleka
1/3 szklanki oleju
350 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki płatków migdałowych
Łyżka proszku do pieczenia
Łyżka cynamonu
Łyżeczka gałki muszkatołowej

Kruszonka:
80 gramów roztopionego masła
100 gramów mąki pszennej
3 łyżki zmielonych migdałów
3 łyżki cukru kokosowego
Łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:
Bułka tarta i masło do formy

Rozgniatam 3  banany, dodaję jajka,mleko,olej i cynamon. Mąkę mieszam z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Łączę składniki płynne z suchymi, delikatnie mieszam całość. Kroję pozostałego banana na plasterki, dodaję do ciasta razem z płatkami migdałów.
Formę smaruję masłem, wysypuję bułką tartą, wylewam ciasto.

Łączę razem wszystkie składniki kruszonki, powinna być dość luźna. Posypuję nią ciasto. Placek piekę przez 40 minut w 175 stopniach.

1503 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Ciasto pomarańczowo-kokosowe

40 minut Min. gotowania
Chcę zaczarować tę styczniową aurę i zimowy czas. Stąd tak słodko na moim blogu. Ale kiedy dopada mnie styczniowy blues, to piekę…
Ciasta

Ciasto orzechowe z cynamonem

50 minut Min. gotowania
Nowy Rok. Nowe plany i marzenia. Nowe oczekiwania, nowe pomysły. Nowe postanowienia i nowa dawka nadziei. Tej nadziei bardzo mi obecnie potrzeba….
Ciasta

Brownie śliwka w czekoladzie

35 minut Min. gotowania
Dziś mam dla Was kolejne świąteczne ciasto. Tym razem ciasto, które każdy chciałby dostać w prezencie. Bo kto powiedział, że ciasto nie…

45 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.