Ciasta

Placek bananowo-migdałowy pod kruszonką

1 Min. czytania
Ostatnio miałam ochotę na ciasto. I akurat w kuchni leżało parę bardzo dojrzałych bananów. Idealna okazja do upieczenia pysznego ciasta. Bananowe wypieki są idealne zimową porą. Sycące, łatwo się je robi, świetnie zastąpią drugie śniadanie podczas spacerów. Do ciasta głównego w ogóle nie dodałam cukru, moim zdaniem słodycz z bananów całkowicie wystarczy. Ciasto jest konkretne w konsystencji, pięknie pachnie, jest apetycznie wilgotne, wspaniale smakuje w towarzystwie dobrej herbaty. I oczywiście robi się je bardzo szybko i łatwo. Wprost idealne ciasto by zrobić je w niedzielne przedpołudnie. Za oknem, szaro i ponuro, więc kawałek takiego placka skutecznie odpędzi ponury nastrój. U mnie podziałało,więc polecam. To co, idziemy po banany i pieczemy?

Składniki:
Ciasto:
4 duże banany
2 jajka
200 ml mleka
1/3 szklanki oleju
350 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki płatków migdałowych
Łyżka proszku do pieczenia
Łyżka cynamonu
Łyżeczka gałki muszkatołowej

Kruszonka:
80 gramów roztopionego masła
100 gramów mąki pszennej
3 łyżki zmielonych migdałów
3 łyżki cukru kokosowego
Łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:
Bułka tarta i masło do formy

Rozgniatam 3  banany, dodaję jajka,mleko,olej i cynamon. Mąkę mieszam z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Łączę składniki płynne z suchymi, delikatnie mieszam całość. Kroję pozostałego banana na plasterki, dodaję do ciasta razem z płatkami migdałów.
Formę smaruję masłem, wysypuję bułką tartą, wylewam ciasto.

Łączę razem wszystkie składniki kruszonki, powinna być dość luźna. Posypuję nią ciasto. Placek piekę przez 40 minut w 175 stopniach.

1477 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Ciasto migdałowo-kokosowe z marakują

35 Min. gotowania
Witajcie kochani w kolejny długi weekend. Uwielbiam te majowy czas, kiedy wolne dni pozwalają na chwile zapomnienia o codzienności. Dziś witam się…
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…

45 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.