Vege

Placki z cukinii wydanie drugie poprawione.

1 Min. czytania

 Placki z cukinii to ostatnio bardzo popularna potrawa w moim domu, nagle każdy je polubił i chętnie jadłby niemal codziennie. Nie mam nic przeciwko tarciu cukinii i smażeniu tych pysznych placków. Ale tym razem postanowiłam trochę zmienić recepturę. Wykorzystałam wizytę w  lokalnym Młynie- czyli miejscu gdzie można kupić każdy rodzaj mąki, kaszy i dodatków do jedzenia. Jako, że przyniosłam, a raczej ledwo dotachałam pełne siatki mąk wszelakich wykorzystałam w tych plackach mąkę z prosa. Nie mogę powiedzieć,żebym wyczuła jakąś wielką różnicę w smaku, za to jadło się milej ze świadomością,że zdrowiej. Mąka z prosa ma bowiem podobne właściwości jak kasza jaglana. Nie wiem czy ilość użyta do tych placków da jakiś efekt zdrowotny, ale warto próbować nowości. Te placki z dodatkiem marchewki były jeszcze bardziej chrupiące. Placki z cukinii wersja druga? Uwielbiam.

Składniki na 30 placków
6 sporych cukinii
2 duże marchewki
1 cebula
7 łyżek mąki(ja użyłam z prosa, można użyć dowolnej)
2 duże jajka
dwie garście posiekanej pietruszki
Olej ryżowy(można użyć dowolnego)
Przyprawy-sól, pieprz, ostra papryka,czosnek

Trę marchew, cebulę a na końcu cukinię. Rozdzielam żółtka od białek, żółtka dodaję do warzyw. Wsypuję mąkę oraz przyprawy-po sporej łyżeczce pieprzu, papryki, czosnku i soli wedle uznania. Całość mieszam.

Na koniec dodaję ubitą pianę z białek. Całość mieszam wyjątkowo delikatne.

Od razu po przygotowania ciasta smażę placuszki-ważne powinny być dość grube.

Ciepłe placki podaję z kremowym serkiem i szczypiorkiem.

1468 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
VegeZupy

Śniadaniowy Ramen

20 Min. gotowania
I znów mogłabym zacząć ten post o tym, jak to się cieszę na obecny weekend. W listopadzie zdecydowanie żyłam od weekendu, do…
VegeZupy

Brokułowy krem. Z serem.

1 Min. czytania
Kiedy robi się zimno, nic nie rozgrzewa mnie tak, jak talerz domowej zupy. A w szczególności gęstej, kremowej, i sycącej. Takiej, dzięki…
Vege

Sałatka kalafiorowa z jajkiem

15 Min. gotowania
Witajcie kochani w niedzielę. Dziś zapraszam na sałatkę kalafiorową z jajkiem. Czyli sałatkę niemalże błyskawiczną i przepyszną. Bardzo zdrową i prostą. Smakującą…

17 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.