Ryżowe śniadanko

Czas na ryżowe śniadanko. Ostatnio dopadła mnie śniadaniowa niemoc i niekoniecznie rano miałam ochotę coś gotować, a już tym bardziej jeść. Ale mijają stresy i wraca poranne gotowanie pyszności na dobry dzień. Co byście powiedzieli na pyszny ryż na mleku, z truskawkami i czekoladą? Taka porcja to solidna dawka energii, syci na bardzo długo i smakuje wprost rozkosznie. Udało mi się kupić przepyszne truskawki, więc od razu wykorzystałam je do śniadaniowej miseczki. Takie śniadania bardzo lubię, kremowe, pyszne, owocowe, z odrobiną czekolady. Wtedy od razu czuję, że to będzie dobry dzień! Nie wiem jak u Was, ale u mnie chwilowe ochłodzenie, więc ciepłe śniadanko, jest jak znalazł, na taki rześki poranek.

200 gramów ryżu Basmati

400 ml mleka

1 łyżeczka erytrytolu

Ekstrakt waniliowy

Szklanka truskawek

4 koski gorzkiej czekolady

1 łyżka musli czekoladowego

Listki mięty

Ryż zalewam mlekiem, dodaję wanilię i łyżeczkę erytrytolu, gotuję około 25 minut, aż ryż wchłonie całe mleko, i będzie miękki. 

Truskawki myję i osuszam, usuwam szypułki. Owoce miażdżę, ale powinny zostać kawałki owoców, można je zmiksować, albo użyć do tego tłuczka do ziemniaków. 

Połowę porcji musu z truskawek, łączę z ryżem. 

Ryż przekładam do miseczek. Z wierzchu układam resztę musu, kawałki czekolady i musli. Dekoruję listkami mięty.