Sałatka na kolację. Jajko i mozzarella

 Witam się z Wami propozycją na kolację. Aczkolwiek jestem otwarta, można ją podać i na śniadanie. Ja jednak podałam ją na sycącą i nieco inną kolację. Zazwyczaj jem skromnie jogurt, czy serek. Lubię też przygotować budyń, albo kaszę mannę. Dość rzadko jem wytrwane kolacje, zdecydowanie jestem team słodkie wieczory rządzą. Mój mąż woli kolacje konkretne, zaproponowałam więc sałatkę caprese, ale usłyszałam, że nie jest jej fanem. Kolejny raz to słyszę, i kolejny raz nie mogę tego zapamiętać. W zasadzie jak można nie lubić tej sałatki? Niby wszystko lubi osobno, ale razem to już niekoniecznie. Bardzo mnie to dziwi i jednocześnie fascynuje. Dlatego postanowiłam do sałatki dodać jajka i pyszny, mocno bazyliowy sos. Zaskakujące, ale sałatka posmakowała. Taka mała zmiana, a jaki efekt! Wystarczyła odrobina kreatywności, i proszę, nagle wszystko okazało się nie tyle zjadliwe, co bardzo smaczne. Sałatka została zjedzona do ostatniego okruszka, a podałam ją ze świeżutką bagietką. Jeżeli brakuje Wam pomysłu na kolację, śniadanie, czy po prostu chcecie zjeść coś smacznego, to zapraszam na sałatkę. 

Składniki:

3 duże jajka

1 kulka mozzarelli

1 czerwona cebula

1 duży pomidor malinowy

Sos:

2 garści bazylii

Sól

Świeżo zmielony pieprz

2 łyżki oliwy

1 ząbek czosnku

1łyżeczka soku z cytryny

Jajka gotuję na twardo,  następnie kroję w ćwiartki. Cebulę siekam w krążki. Pomidora przelewam wrzątkiem, zdejmuję z niego skórkę, kroję w plastry. Mozzarellę również kroję w plasterki. 

Wszystkie składniki sodu dokładnie miksuję w blenderze. 

Składniki sałatki wykładam na talerz, polewam sosem. Podaję z bagietką.