Sałatka z jajka i tuńczyka

Nie jest to świąteczna sałatka. Jest taka codzienna. W sam raz na zabiegany czas przed świętami. W te dni, kiedy zapominamy by zjeść solidną kolację, czy nawet obiad. Nie wiem jak u Was, ale w moim domu, bo całym dniu przedświątecznego gotowania, mało kto ma ochotę na długie przygotowanie innych posiłków. Ratują mnie wtedy takie dania, proste, błyskawiczne, i pyszne. Taką sałatkę można zabrać do pracy, zjeść na obiad z kawałkiem ciepłej bagietki, albo przygotować ją na szybką i sytą i kolację. W okresie przedświątecznym warto sobie ułatwiać życie. Ja tak zamierzam robić, tak by do świąt nie paść z wyczerpania. A dziś robię sobie całkowicie wolny dzień. Czysty relaks. No, dobrze, relaksować się będę jak upiekę śleżyki 🙂

Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę.
Tuńczyka osączam, dodaję do jajek, awokado myję i kroję w kostkę. Jogurt i majonez łączę w miseczce, doprawiam solą,papryką i pieprzem, dodaję do reszty składników, dokładnie mieszam. Przed podaniem posypuję posiekaną pietruszką.