Inspiracją dla tego sernika była propozycja Zosi z bloga Make Cooking Easier. Jej sernik cytrynowy z imbirem i karmelem, wyglądał genialnie. Ja musiałam troszkę zmodyfikować swój przepis i zrobić go bardziej fit. Dlatego też zrezygnowałam z karmelu oraz ogólnie cukru. Trochę się bałam jak to wpłynie na smak i konsystencję ciasta, ale sernik nie tyle nie ucierpiał, co wyszedł genialny! Maksymalnie kremowy, delikatny, aksamitny. Połączenie imbiru i cytryny jest naprawdę warte wypróbowania. Sama nie sądziłam, że to może być aż tak dobre! Lekki, orzeźwiający, słodko-gorzki, nie można przestać go jeść. Chce się więcej i więcej. Koniecznie spróbujcie go już w ten nadchodzący weekend.
1 kg twarogu sernikowego
250 ml śmietanki kremówki
4 duże jajka
60 gramów białka o smaku białej czekolady
4 łyżki ksylitolu
2 paczki budyniu waniliowego
2 garście kandyzowanego imbiru
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Dodatkowo:
Masło i kasza manna do formy
Imbir kandyzowany
Plasterki cytryny do dekoracji
W dużej misce miksuję twaróg ze skórką cytrynową i ksylitolem. W kremówce rozprowadzam budynie i odżywkę, dodaję do twarogu i miksuję. Na końcu dodaję lekko ubite jajka i miksuję z masą. Siekam drobno kandyzowany imbir i dodaję do masy, całość mieszam łyżką.
Tortownicę smaruję masłem i wysypuję kaszą manną. Wylewam masę sernikową. Na dnie piekarnika kładę naczynie z wodą. Sernik piekę 10 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszam moc na 160 stopni i piekę ciasto 55 minut. Po upieczeniu studzę sernik przy otwartych drzwiach piekarnika, najlepszy jest po całej nocy w lodówce.
O rany, ale kusisz 🙂
🙂
Biała czekolada i cytryna to idealne połączenie! 🙂
Nie jadłam jeszcze takiego sernika. Pychota.
Jejku, jak bym teraz go zjadła! Pyszności.
Uwielbiam imbir!
ja tak samo!
😉
😉
🙂
cudowny serniczek
Cudo 🙂 ja mam akurat serniczek w piekarniku, ale nieco inny 🙂
Wspaniały!
🙂
😉
😉
Pysznie wygląda i zapewne taki jest.
Sernik z cytryną i to w wersji fit? Jestem kupiona 😀 Uwielbiam ciasta z posmakiem cytryny. No i sernik to jedno z moich ulubionych ciast ogólnie. Ostatnio staram się nie przesadzać ze słodkościami, więc odchudzona wersja idealnie by się u mnie sprawdziła
😉
spróbuj koniecznie!
Widać, że lubisz serniczki 🙂
Świetny sernik, myślę, że bardzo by mi smakował 🙂
🙂
😉
Idealny <3