Ciasta

Serniko-brownie z pieczonym rabarbarem

1 Min. czytania
Uff, tydzień chyli się ku końcowi. Jak wspaniale mówić to już w środę! W piękną, słoneczną środę. Ale i zakatarzoną. Niestety, kolejny atak alergii, wiwat wiosno. Ale nie ważne, jutro mam wolny dzień. A przy okazji urodziny. Pełnia szczęścia. Nie jestem fanką tortów, więc zamiast tego przygotuję sobie brownie. Być może to powtórka brownie, które robiłam kilka dni temu. Serniko-brownie z pieczonym rabarbarem. Przepis znalazłam na blogu Moje wypieki i się w nim zakochałam. To jest wspaniałe ciasto, maksymalnie czekoladowe, z fajnym serowym kontrastem. I tym pysznym rabarbarem. Tak, to jest właśnie pełnia szczęścia!

Składniki:
Brownie:
150 gramów gorzkiej czekolady min 70 %
1 paczka cukru z prawdziwą wanilią
4 łyżki cukru
2 jajka
100 gramów masła
150 gramów mąki
Szczypta soli

Masa serowa:
250 gramów twarogu
1 duże jajko
1 paczka cukru z wanilią

Pieczony rabarbar:
2 laski rabarbaru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Rabarbar myję i obieram. Kroję na małe kawałki, przekłam do naczynia do zapiekania, posypuję cukrem i piekę około 20 minut w 180 stopniach-rabarbar powinien lekko zmięknąć.
Siekam drobno 30 gramów czekolady.
Masło roztapiam razem ze 120 gramami czekolady. Dodaję oba cukry i szczyptę soli. Chwilę studzę.
Do czekoladowej masy dodaję jajka i mąkę, mieszam szybko składniki, dosypuję posiekaną czekoladę. Mieszam składniki, tylko do połączenia się.
Twaróg dokładnie rozgniatam widelcem, dodaję cukier i roztrzepane jajko. Mieszam na jednolitą masę.
Foremkę wykładam papierem do pieczenia. Przelewam ciasto czekoladowe. Na wierzchu kładę porcjami ciasto serowe. Równomiernie wykładam kawałki pieczonego rabarbaru.
Ciasto piekę 30 minut w 190 stopniach.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

35 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.