Ciasta

Tureckie ciasto daktylowe

60 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Nowy tydzień. Przyznaję, to był trudny weekend. Działo się wiele, i niekoniecznie wszystko, było po mojej myśli. Ale, ale. Kiedy jest mi źle, a pogoda daje w kość i przypomina listopadową szarugę, piekę ciasto i mam nadzieję, że wraz z jego kawałkiem i kubkiem lawendowej herbaty, wszystkie troski odejdą daleko, daleko. Dlatego dziś zapraszam Was na kojące jesienne smuteczki, tureckie ciasto daktylowe.

To ciasto całym sobą mówi- przyszła jesień. Cudownie pachnie, jesienią, korzennymi nutami. Ma piękny kolor, i delikatnie słodki smak. Dodatek migdałów, dodatkowo podbija smak i dodaje chrupkości. To ciasto jest naprawdę banalne. Wystarczy posiekać daktyle, podgotować je, dać im namoknąć i zmienić się w cudowną pastę. To daktyle dają ciastu słodycz i karmelowy posmak. Cynamon dodaje zaś jesiennej nuty. Śmiało mogłabym powiedzieć, że to turecki piernik!

Wypiek pięknie rośnie, nie ma w nim zakalca. Wystarczy godzina z kawałkiem i mamy pachnący i aromatyczny wypiek, który podbije serca domowników. Wielką zaletą jest to, że ciasto pozostaje bardzo długo świeże i mięciutkie. Myślę, że podbije serca wielu smakoszy!

Co jak co, ale jak zaczynać nowy tydzień, to na słodko! A takie tureckie ciasto daktylowe, osłodzi każdą deszczową chwilę i przyniesie wielki, wielki uśmiech na twarzy. I nawet ciężki weekend, odejdzie w zapomnienie. Bo z tym ciastem, nic nie ma szans!

Dobrego tygodnia kochani! Słodkiego poniedziałku!

Share

rb_lena
przygotowanie
20
gotowanie
60
ilość porcji
10
całkowity czas
80

Będzie potrzebne

  • Garnuszek

  • Miska

  • Tortownica

  • Papier do pieczenia

Składniki

  • 190 gramów mąki, pszennej

  • 200 gramów cukru lub erytrytolu

  • 250 gramów masła

  • 3 jajka

  • 220ml wody

  • 10 suszonych daktyli

  • 80 gramów posiekanych migdałów

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1/3 łyżeczki sody

  • 2 łyżeczki cynamonu

Przepis krok po kroku

1

Masa daktylowa

Daktyle drobno posiekać. Do rondelka wlać wodę, dodać posiekane masło, cynamon i podgrzewać, mieszając, aż tłuszcz się roztopi, masa powinna być gorąca, ale nie może zacząć bulgotać. Zdjąć z ognia, dodać daktyle wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
2

Ciasto

Mąkę przesiewamy, łączymy z sodą i proszkiem. Ubijamy jajka z cukrem, mikserem ustawionym na wysokie obroty. Dodać mąkę i wymieszać łyżką. Następnie dodać orzechy i mieszankę daktylową, wymieszać wszystko łyżką.
3

Pieczenie

Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 22-23cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez około 60-65 minut, do suchego patyczka. Ostudzić.
4

Serwowanie

Wystudzone ciasto, można posypać cukrem pudrem, albo polać gorzką czekoladą i posypać ulubionymi bakaliami.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1435 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Jesienne ciasto z karmelizowaną gruszką.

65 Min. gotowania
Witajcie kochani po weekendzie. Jak Wasze nastroje i samopoczucie? Mam nadzieję, że spędziliście ten czas jak należy, czyli dużo wypoczywając. Mi udało…
Ciasta

Ciasto krówkowe

45 Min. gotowania
Przy sobocie zapraszam Was na pyszne ciasto. To ciasto krówkowe! Jedne z najprostszych, bazujących na tylko kilku składnikach. Wystarczą krówki, masło i…
Ciasta

Babciny jabłecznik z gruszkami

45 Min. gotowania
Witajcie we wtorek. Weekend minął jak zwykle zresztą, zbyt szybko! Ale jak już wiecie, miałam cudownego gościa, czyli moją ukochaną babcię Stasię….

31 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.