Ciasta

Kremówkowe ciasto gruszkowe na kobiece smuteczki

2 Min. czytania
Czasem mam taki dzień, kiedy potrzebuję pocieszenia. Tak po prostu,bo nic się nie układa. Bo w przychodni była kolejka, wokół wszyscy kaszlą, a sam lekarz stawia odwrotną diagnozę od poprzedniej i trzeba znów zacząć leczenie od początku. Kiedy idzie się na zakupy okazuje się, że karta do bankomatu jest ciągle odrzucana. Powodem nieco starta naklejka. I klops, bo kolejka za mną rośnie, a ja próbuję z grosików zebrać odpowiednią kwotę. Nie zbieram, poddaję się i wychodzę, ze wstydu i złości jestem pąsowa niczym róża. Czuję wstyd. Nie mogę dogadać się z bankiem. Albo ja jestem skończoną idiotką, albo po drugiej stronie siedzi osoba o ilorazie inteligencji ołówka. Dochodzę do wniosku, że obie wersje są wyjątkowo prawdopodobne. Rozmowa nic nie daje. Wycieczka do banku również. Do tego, tak jest coś jeszcze. Moje nowo kupione buty okazały się za małe, musiałam je oddać i zostałam bez butów. Nie, nie chodzę boso, choć prawie. Poprzednia para swoje już przeszła i się rozkleiła z wrażenia. Do tego te ciągłe damskie rozterki-zadzwoni, nie zadzwoni, a może sama zadzwoń? Dużo tego. Zdecydowanie wymagam odrobimy pocieszenia i chwili tylko dla siebie. Taką chwilę zapewnia mi pieczenie i pałaszowanie ciasta. Nie oszukujmy się, w środku tygodnia nie mamy kilku godzin na pieczenie wymagających ciast. Do tego kiedy potrzebuję pocieszenia to chcę je dostać tu i teraz, a nie za dwa dni.  Postanowiłam więc zrobić ciasto, takie tu i teraz. Zamarzyłam o jogurtowym cieście z gruszkami.W lodówce znalazłam jedynie kupioną dzień wcześniej śmietankę. Co prawda miałam wobec niej zupełnie inne plany,ale uznałam, że raz się żyje i zrobię ciasto na śmietance. Byłam niepewna efektu. Owszem robiłam już ciasta na jogurcie, śmietanie, kefirze czy maślance, ale na kremówce nigdy. I to był błąd. Błąd, bo to ciasto przeszło moje oczekiwania. Było przepyszne. Idealnie miękkie, delikatne, puszyste. A jakie aromatyczne! Cytryna, gruszka, korzenne przyprawy i ta lekka śmietankowość. I nie zapominajmy,że pracy przy nim niewiele, piecze się szybko i daje masę radości. Po dniu pełnym pomyłek i zmagań ze złym losem zatapiam się w fotelu, przykrywam kocem, włączam świeżą płytę Suede i rozkoszuję moim wyjątkowym ciastem. Tym przepisem zapraszam Was do mojego przytulnego zakątka.

Składniki:
250 ml śmietanki 36 %
3 duże jajka
300 gramów mąki pszennej 750
1/3 szklanki cukru trzcinowego
Łyżka proszku do pieczenia Delecta
3 gruszki
Skórka z jednej cytryny
Łyżeczka imbiru
Łyżeczka cynamonu
Posypka czekoladowa Delecta

Dodatkowo:
Cukier puder

Do miski wlewam kremówkę, dosypuję cukrem, dokładnie ucieram oba składniki. Następnie czas na jajka, całość bardzo dokładnie ucieram, masa ma wyraźnie zgęstnieć.
W drugiej misce łączę przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia Delecta i przyprawy. Dodaję skórkę z cytryny i łączę obie masy.

Gruszki myję, obieram ze skóry i kroję w kostkę średniej wielkości. Dodaję do ciasta i raz mieszam całość.
Formę wykładam papierem do pieczenia, wylewam ciasto. Placek piekę przez 40 minut w 175 stopniach-do suchego patyczka. Jeszcze ciepłe posypuję posypką czekoladową Delecty, oraz cukrem pudrem.

Piecz... ot tak... prosto z serca!

1468 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

92 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.