Ciasta

Kruchy placek z kakao, truskawkami i kokosem

1 Min. czytania

Weekend był piękny, upalny, maksymalnie słoneczny i szalony. Szalony w ilości spotkań i planów, również koncertowych. W sobotę zrobiłam sobie wolne od gotowania, byłam bowiem na rocznicy ślubu, która była obchodzona jak powtórne, lepsze wesele. Jedzenia było obłędnie dużo, a szpinakowe de volaille okazały się wprost przepyszne. W niedzielę zaś wybrałam się na plenerowy koncert. Świetna muzyka, trawa, słońce… Pomyślałam,że warto wziąć coś z sobą, konkretnie ciasto. Kupiłam więc na kaszubskiej wsi przepyszne truskawki i upiekłam ciasto. Proste, smakowite, łączące truskawkową słodycz i kokosową.egzotyczną nutkę. Niezbyt słodkie, delikatne, i zawsze pyszne.

Składniki:
Ciasto:
150 gramów masła
4 łyżki cukru
250 gramów mąki krupczatki
jajko
2-3 łyżki kakao
ekstrakt waniliowy
masło i bułka tarta do formy

Pół szklanki pokrojonych truskawek
łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Kruszonka:
50 gramów masła
70 gramów mąki
3 łyżki cukru
5 łyżek wiórków kokosowych

Masło siekam z mąką, dodaję cukier, kakao, wanilię i jajko. Szybko zagniatam kruche ciasto, chłodzę je przez godzinę w lodówce. Po tym czasie ciasto lekko wałkuję i wykładam na blachę, wysmarowaną wcześniej masłem i wysypaną bułką tartą. Piekę ciasto przez 15 minut w 165 stopniach.
Truskawki polewam wanilią, lekko mieszam. W międzyczasie szykuję kruszonkę. Siekam masło razem z mąką. Dodaję cukier i wiórki. Lekko zagniatam, aż kruszonka będzie miała konsystencję mokrego piasku na plaży-wybaczcie, musiałam odnieść się do morskiego akcentu.
Na cieście wykładam truskawki, posypuję kruszonką. Ciasto piekę przez 15 minut w 170 stopniach.

1463 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

52 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.