Desery

Sernik na zimno, straciatella, truskawki, galaretka i nutka owoców leśnych

1 Min. czytania
Przyznaję się, nigdy nie byłam fanką serników na zimno. Zawsze kojarzyły mi się one z ciocią Ewą. Na każdą okazję robiła sernik na zimno, z nieodłączoną bitą śmietaną w spray’u leżącą obok. Wszyscy byli zachwyceni, bo co to za deser, który chce uciec mi z talerza i pod wpływem łyżeczki wykonuje dziwne tańce? Sernik na zimno zdecydowanie nie był tym ciastem, które mogłabym jeść i jeść. Ale ostatnio moja mama miała wielką, wielką ochotę na sernik na zimno. Jako, że dziecko ze mnie idealne postanowiłam spełnić mamine życzenie. Mój sernik jest bardzo prosty, podstawą jest śmietankowy twarożek,duża porcja gorzkiej czekolady i truskawki z galaretkę. Wszystko trzyma się na spodzie z kakaowych ciasteczek. Wyjątkowo prosto, choć nie będę ukrywać, jest to taki deser na jaki musimy poczekać nieco czasu. Ale warto czekać. Lekki, niezbyt słodki, z cudowną czekoladową nutą. Po prostu idealny deser na ciepły dzień. Pierwsi odważni już kąpią się w morzu. A po spacerze nad wodą nie ma nic lepszego niż kawałek takiego ciasta na zimno.


Składniki:
1 kg śmietankowego twarogu
1 tabliczka gorzkiej czekolady 70 %
125 gramów pełnoziarnistych herbatników
30 dg masła
3 galaretki o smaku owoców leśnych
Truskawki

W gorącej wodzie rozpuszczam dwie galaretki, zostawiam je do wystudzenia.
W garnuszku topię masło, dodaję pół tabliczki czekolady. Kruszę herbatniki-ja używam tłuczka do ziemniaków. Dodaję mieszankę masła i czekolady, dokładnie mieszam całość i wylepiam herbatnikową masą dno tortownicy i chłodzę w lodówce.
Twaróg miksuję, resztę czekolady ścieram na tarce i łączę z masą serową. Dodaję przestudzone, lekko tężejące galaretki. Dokładnie mieszam całość, odkładam do lodówki na minimum 20 minut,. Rozpuszczam kolejną galaretkę i zostawiam ją do wystudzenia. Następnie tężejący sernik wykładam na czekoladowy spód. Truskawki kroję na połówki, układam na cieście i zalewam galaretką.Deser chłodzę przez minimum godzinę w lodówce.

1454 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Desery

Brownie jaglane z bananami i przyprawą korzenną

40 Min. gotowania
Witajcie kochani! Jak dobrze zacząć nowy tydzień? Może przepisem na jaglane Brownie? Ten wypiek, to prawdziwy deser. Ale w jego składzie nie…
Desery

Deser jogurtowy na wrzesień.

30 Min. gotowania
Dziś poprawiamy sobie humor. Tak w środku tygodnia, przed Wami jogurtowy deser z brzoskwiniami! Każdy z nas ma czasami okresy, gdy praca…
Desery

Drożdżowe ślimaczki z truskawkami i lukrem

35 Min. gotowania
Dziś jest wyjątkowy dzień – mam urodziny! 🎉 I co lepszego można zrobić w taką okazję, jeśli nie podzielić się radością z…

59 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.