Ciasta

Sernik z borówkami i korzenną kruszonką

1 Min. czytania
Kto ma ochotę na sernik? Ja zawsze. Tym razem wersja z borówkami i korzenną kruszonką. Prosto i oczywiście bardzo smacznie. Jak ja się cieszę, że borówki są dostępne cały rok. Wspaniałe owoce, które jak się okazuje, genialnie pasują do sernika. To prosty przepis, który każdemu wyjdzie, i na każdym zrobi wrażenie. Korzenne zimowe smaki i borówkowa świeżość, czy można się jej oprzeć? Oczywiście, że nie! To kremowy i delikatny sernik, w sam raz na lekki deser w sobotnie popołudnie, albo i w środku tygodnia. Musicie go koniecznie przygotować.Mi wyjątkowo smakował. Pewnie to przez dodatek mascarpone do twarogu…. Ach, rozmarzyłam się. Taki sernik poprawia nastrój. Czekam na słońce. Po trzech szarych dniach z ciągłym deszczem zaczynam mieć lekko dość tej aury. Wyjątkowo ciężki mi wstać z łóżka! A jeszcze ciężej mi chodzić do pracy. Zdecydowanie do życia potrzebne mi słońce!
Składniki:
600 gramów twarogu ( u mnie śmietankowy ze Strzałkowa)
300 gramów serka mascarpone
3 jajka
1,5 opakowania budyniu śmietankowego
6 łyżek cukru
2 garście borówek
200 gramów herbatników
2 łyżki przyprawy korzennej
60 gramów roztopionego masła
2 łyżki cukru
Borówki myję, zostawiam do odcieknięcia. 
Ucieram twaróg z cukrem, dodaję serek mascarpone i ucieram aż oba rodzaje sera się połączą. Dodaję jajka, ciągle mieszając. Na koniec dodaję budyń śmietankowy. 
Szykuję kruszonkę, 3/4 herbatników kruszę. Dodaję masło, przyprawę korzenną i cukier, masa powinna przypominać klasyczną kruszonkę. 
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia, na nim kładę warstwę herbatników. Wylewam masę sernikową, z wierzchu kładę borówki, posypuję kruszonką. 
Sernik piekę 10 minut w 190 stopniach, następnie obniżam temperaturę do 165 stopni i piekę ciasto 65 minut. 
Sernik studzę przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, przekładam do lodówki, najlepszy jest na 2 dzień. 

1468 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.